Nattokinase là một enzyme được tìm thấy trong loại đậu lên men “Natto” (món ăn truyền thống của người Nhật). Nattokinase có tác dụng làm tan cục máu đông, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các chứng bệnh tim mạch… vốn là nguy cơ gây tắc mạch máu dẫn đến tai biến, đột quỵ.